Şu anda kurabiye, Kurabiyeler, muffin, mutfak, pasta, pizza, poğaça, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "AYÇEKİRDEKLİ TUZLU KURABİYE" girdisini incelemektesiniz.

Tarif defterlerinize not edebileceğiniz, uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Üstüne ayçekirdeği içi eklemek sizin inisiyatifinizde olan bir şey. İsterseniz çörek otu, isterseniz susam isterseniz de sade hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler;
*250 gr Tereyağ (oda sıcaklığında )
*2 Yumurta sarısı
*yarım su bardağı Siviyag
*yarım su bardağı Su*
*2 tatlı kaşığı Sirke
*3 tatlı kaşığı Şeker
*1 tatlı kaşığı Tuz
*Yaklaşık 3,5-4 su bardağı Un
*1 paket Kabartma tozu .
Üstü için;
yumurta akı ve ayçekirdek içi
Yapılışı;

1.Yumurta sarısı, Tereyag,şeker ,siviyag, tuz ve suyu karıştırıp, un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapismayan orta yumusaklikta bir hamur elde edin.
2.Hamuru ikiye bölün ve merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
3.İstediğiniz bir kalıpla kesin veya başka bir şekil verin.
4.Kurabiyelerin üstüne, yumurta akı sürüp üstüne ay çekirdeği serpin .
5.Önceden ısınmış 180 de kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun