Şu anda kurabiye, muffin, mutfak, pasta, pizza, poğaça, Poğaça ve Pizzalar, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "DEREOTLU VE KAŞARLI POĞAÇA" girdisini incelemektesiniz.
DSC_0740
Tek kelime ile ba-yı-la-cak-sı-nız  diyorum. Evet bu poğaçalardan bahsediyorum ve bayılacaksınız diyorum. Hele servis öncesi fırında biraz ısıtırsanız tadından yenmiyor:))
Hem pratik, hem uzun süre saklanabilen, kahvaltıda, beş çayında veya öğün arası açlık yatıştırmada tam da bu diyeceğiniz poğaçaların tarifi şöyle;
Malzemeler;
*1 yumurta
*250 gr tereyağı,
*1 çay bardağı sıvıyağ,
*1 çay bardağı yoğurt,
*1 paket kabartma tozu,
*Yarım demet ayıklanmış, temizce yıkanmış ve kurulanmış dereotu, ince kıyılmış olarak.
*1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar
*4 veya 4,5 su bardağı kadar un,
*Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı ve haşhaş tohumu.( isterseniz susam veya çörek otu da olabilir)
Hazırlanışı;
1.Kaşar peyniri, dereotu ve sıvıyağın yarısı hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun.
2.Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde ayırdığınız sıvıyağı ve dereotunu da ekleyin ve tekrar yoğurun.
3.Cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve içine kaşar peynirinden makul bir miktar koyduktan sonra avucunuzda yuvarlayın.
4.Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş dökerek ( susam veya çörek otu da olabilir)  önceden ısıtılmış 180 derecede pişip kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Not; kaşar peyniri yerine sert beyaz peynir de kullanabilirsiniz.



DSC_0738


Kaynak: http://www.ufukmutfakta.com/
Web Analytics