Şu anda kekler ve muffinler, kurabiye, muffin, mutfak, pasta, pizza, poğaça, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "FANUSTA EV ŞEKİLLİ KEK" girdisini incelemektesiniz.
Kış aylarında, hele de kar yağıyorsa, karlı havaları yansıtan sunumlara bayılıyorum. yeni bir yılın başında ev ahalisi için yaptığım kekleri bu kez mini ev şeklindeki silikon kalıplarda pişirip, fanusun içinde sakladım. Tarih hep kullandığım tariflerden. Kek hamuruna kakao eklemeden önce biraz ayırıp sade kek olarak da yapabilirsiniz. Ben sade olan kısımdan çam ağacı şeklinde kalıplara koyarak pişirdim.


 
Malzemeler;
*3 adet yumurta,
*1,5 su bardağı toz şeker,
*1/2 ( yarım )su bardağı zeytinyağı,
*1 su bardağı yoğurt
*2 tepeleme çorba kaşığı kakao,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu
*2-2,5 su bardağı un.
Hazırlanışı;
1.Yumurta ve şekeri, kabarıp köpürene kadar çırpın. ( Krema kıvamına gelecek )
2.Toz malzemeleri birbirleri ile karıştırıp, eleyin.
3.Zeytinyağı ve yoğurdu, yumurtalı karışıma katıp, karıştırın
4.En son elenen toz malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5.Ev şeklinde veya istediğiniz başka şekillerdeki kalıplara veya muffin kalıplarına kek malzemesini paylaştırın. 
6.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. ( Ben 15 dakikada pişirdim ama fırınların pişirme hızı ve sıcaklık ayarları farklı olabilir. 12. dakikadan sonra kürdanla kontrol edin. batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. )
Not; Çok pişirirseniz keklerin  içleri kuru ve sert olur. Mümkün olduğu kadar kekleri pişer pişmez bekletmeden fırından çıkarın ve henüz sıcakken  üstlerine temiz bir mutfak havlusu örterek soğutun. Bu şekilde daha nemli ve yumuşak oluyorlar. Afiyet olsun.




Kaynak: http://www.ufukmutfakta.com/
Web Analytics