logtc http://www.logtc.com türkiyenin logu burada atıyor Thu, 04 Dec 2008 22:19:00 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.5 en örgü kazak modelleri 3 http://www.logtc.com/orgu-kazak-modelleri-3 http://www.logtc.com/orgu-kazak-modelleri-3#comments Thu, 04 Dec 2008 22:19:00 +0000 dantelix.com tag:blogger.com,1999:blog-7504134900088663062.post-6941469404572375044








diğer >>>örgü kazak modelleri<<<]]>








diğer >>>örgü kazak modelleri<<<]]> http://www.logtc.com/orgu-kazak-modelleri-3/feed Bu yılın tozluk modelleri çok şık http://www.logtc.com/bu-yilin-tozluk-modelleri-cok-sik http://www.logtc.com/bu-yilin-tozluk-modelleri-cok-sik#comments Thu, 04 Dec 2008 11:12:55 +0000 dantel-orgu.com http://www.dantel-orgu.com/bu-yilin-tozluk-modelleri-cok-sik.html Bu yılın tozluk modelleri çok şık

Tags: , , , , ,
]]> http://www.logtc.com/bu-yilin-tozluk-modelleri-cok-sik/feed PEMBE-BEYAZ MİNA KURABİYELER http://www.logtc.com/pembe-beyaz-mina-kurabiyeler http://www.logtc.com/pembe-beyaz-mina-kurabiyeler#comments Thu, 04 Dec 2008 10:16:00 +0000 gunebakantarlalari-B tag:blogger.com,1999:blog-5239069914150743263.post-5136221001520931434 mina kurabiye 002

Bugüne teslim bebek kurabiyelerimin fotoğrafları gecenin 02 00 lerinde çekildiği için maalesef net değil.Bu sabah da çok erken teslim ettiğimden tek tek fotoğraflamaya vaktim olmadı.Yalnız Mina'nın annesinden gelecek görüntüler var bekleyemeden elimdekileri paylaşıyorum.Yeni görüntüleri de eklerim.

mina kurabiye 002

Mina'nın kurabiyeleri için annesi pembe-beyaz konseptini seçti.Kalıp olarak da zıbın,biberon ve gingerman.Kalıplardan zıbın ve biberonu Eminönü Yüksel Ticaret'ten aldım.Gingerman,yurtdışından Wilton'dan.Kakaolu kurabiye ve badem unlu,zencefilli kurabiyeler hazırladım.

mina kurabiye 003

Çok beğendiklerini söylediler ama asıl tadını nasıl bulacaklar merak ediyorum.Onu da şu sıralar okunan mevlüdün ardından öğrenirim artık....

Herbir kurabiyeyi kare,gold kurabiye altlıklarının üzerine koyup,poşetleyip,pembe organze kurdela ile paketledim.Kurdela annemizden bu arada;)

Mina bebeğe mutlu,huzur ve sağlıklı bir ömür diliyorum.

Kurabiyelerin Hamişi: Sevgili Didem'in (Happy Cookie Days) bu kurabiyelerimde ki manevi desteğini buradan söylemeden geçemeyeceğim.Kendisi kurabiye süsleme konusunda uzmanlaşmış durumda.Teşekkürler Didem.]]> mina kurabiye 002

Bugüne teslim bebek kurabiyelerimin fotoğrafları gecenin 02 00 lerinde çekildiği için maalesef net değil.Bu sabah da çok erken teslim ettiğimden tek tek fotoğraflamaya vaktim olmadı.Yalnız Mina'nın annesinden gelecek görüntüler var bekleyemeden elimdekileri paylaşıyorum.Yeni görüntüleri de eklerim.

mina kurabiye 002

Mina'nın kurabiyeleri için annesi pembe-beyaz konseptini seçti.Kalıp olarak da zıbın,biberon ve gingerman.Kalıplardan zıbın ve biberonu Eminönü Yüksel Ticaret'ten aldım.Gingerman,yurtdışından Wilton'dan.Kakaolu kurabiye ve badem unlu,zencefilli kurabiyeler hazırladım.

mina kurabiye 003

Çok beğendiklerini söylediler ama asıl tadını nasıl bulacaklar merak ediyorum.Onu da şu sıralar okunan mevlüdün ardından öğrenirim artık....

Herbir kurabiyeyi kare,gold kurabiye altlıklarının üzerine koyup,poşetleyip,pembe organze kurdela ile paketledim.Kurdela annemizden bu arada;)

Mina bebeğe mutlu,huzur ve sağlıklı bir ömür diliyorum.

Kurabiyelerin Hamişi: Sevgili Didem'in (Happy Cookie Days) bu kurabiyelerimde ki manevi desteğini buradan söylemeden geçemeyeceğim.Kendisi kurabiye süsleme konusunda uzmanlaşmış durumda.Teşekkürler Didem.]]> http://www.logtc.com/pembe-beyaz-mina-kurabiyeler/feed Tavuk Göğsü http://www.logtc.com/tavuk-gogsu http://www.logtc.com/tavuk-gogsu#comments Thu, 04 Dec 2008 08:59:00 +0000 hunerlibayanlar-B tag:blogger.com,1999:blog-861874002014943592.post-7825948908996233072

BAYRAM TATLISI SEÇENEĞİ...
Bu tarif beni tanıyanları, yada blogumu düzenli okuyanları şaşırtacak biliyorum. Çünkü gerçek tavuk göğsü tatlısı yaptım, yalancısını değil :)
Böyle oyuncaklı, yapımı zor lezzetlerin genellikle yalancısını yapmak daha kolay geldi bu güne kadar, makarnalı börek gibi, yalancı tavuk göğsü gibi, çakma özbek pilavı gibi...
Eğer dışarda yemek yemişsek yada sadece tatlı yemeye gitmişsek benim ilk tercihim sütlü tatlılar, ikinciside meyve tatlıları olur. Tavuk göğsü ise en favori tatlımdır. Hele de gerçekten tavukla yapılmış, ağızda sakız gibi bir kıvamı varsa değmeyin keyfime :)
Tavuk göğsü, yapım aşaması itibariyle çok kolay, basit bir sütlü tatlı gibi, ama tavuğu didiklemek kısmı gerçekten sabır istiyor. Yani pilav yada çorba yapacağınız zaman didiklediğiniz tavuğu unutun, o bunun yanında kuşbaşı et gibi kalır :) Ama ben sabırlıyım, bir kaç saat ayırırım bu iş için diyorsanız, bu nefis lezzeti evde yapmanızı kesinlikle öneririm.

Malzemeler
  • 4 Su Bardağı (1 Lt.) Süt
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç Unu
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır yada Buğday Nişastası
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1/2 (yarım) Tavuk Göğüs Eti

Yapılışı

  • Tavuk etini haşlayın. Çok ince olacak şekilde didikleyin. (pişmaniye görüntüsü alacak şekilde). Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile yıkayın. Büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 saat suda bekletin. Etleri elinizle sıkarak suyun içinden alın. Yeniden kaseye koyarak, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 saat daha bekletin. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. (Tavuğun kokusu tamamen gidene kadar)
  • Derin bir tencereye sütü koyun ve kaynatın. Süt kaynayınca, sudan çıkarıp iyice suyunu sıktığınız tavukları ekleyin ve tahta kaşıkla eze eze (kısık ateşte) 10-15 dk. pişirin. Ocağın altını kapatıp, tencereyi tezgahın üstüne alın.
  • Pirinç unu ve nişastayı 1-2 yemek kaşığı ılık su ile bulamaç haline getirin. Azar azar, 4-5 yemek kaşığı kadar sütlü karışımdan ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
  • Nişastalı karışımı, sütlü karışıma ekleyin ve tekrar orta ateşteki ocağın üstüne alın.
  • Karışıma şekeri ekleyin ve tahta kaşıkla eze eze, sürekli karıştırarak 15-20 dk. pişirin. Tatlınız bu süre sonunda sakızlı bir kıvam alacak.
  • Ocağın altını kapatın ve her tarafını ıslattığınız bir borcama yada tepsiye 1cm. kalınlığında olacak şekilde dökün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın, en az 4-5 saat yada 1 gece beklettikten sonra dilimleyip, servis yapın.

Servis Önerisi;

& Eğer kazandibi seviyorsanız, hatta tavuk göğsünden yapılmış kazandibi seviyorsanız, tatlıyı piştikten sonra, tabanına toz şeker serptiğiniz bir tepsiye dökün. Ocağın üzerinde sürekli çevirerek, şekerin karamelize olarak erimesini, hatta yanmasını sağlayın. Soğuyunca dilimleyip rulo yaparak, servis edin.

Arşivden Bayram Tatlısı Önerileri;

]]>

BAYRAM TATLISI SEÇENEĞİ...
Bu tarif beni tanıyanları, yada blogumu düzenli okuyanları şaşırtacak biliyorum. Çünkü gerçek tavuk göğsü tatlısı yaptım, yalancısını değil :)
Böyle oyuncaklı, yapımı zor lezzetlerin genellikle yalancısını yapmak daha kolay geldi bu güne kadar, makarnalı börek gibi, yalancı tavuk göğsü gibi, çakma özbek pilavı gibi...
Eğer dışarda yemek yemişsek yada sadece tatlı yemeye gitmişsek benim ilk tercihim sütlü tatlılar, ikinciside meyve tatlıları olur. Tavuk göğsü ise en favori tatlımdır. Hele de gerçekten tavukla yapılmış, ağızda sakız gibi bir kıvamı varsa değmeyin keyfime :)
Tavuk göğsü, yapım aşaması itibariyle çok kolay, basit bir sütlü tatlı gibi, ama tavuğu didiklemek kısmı gerçekten sabır istiyor. Yani pilav yada çorba yapacağınız zaman didiklediğiniz tavuğu unutun, o bunun yanında kuşbaşı et gibi kalır :) Ama ben sabırlıyım, bir kaç saat ayırırım bu iş için diyorsanız, bu nefis lezzeti evde yapmanızı kesinlikle öneririm.

Malzemeler
  • 4 Su Bardağı (1 Lt.) Süt
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç Unu
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Mısır yada Buğday Nişastası
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1/2 (yarım) Tavuk Göğüs Eti

Yapılışı

  • Tavuk etini haşlayın. Çok ince olacak şekilde didikleyin. (pişmaniye görüntüsü alacak şekilde). Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile yıkayın. Büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 saat suda bekletin. Etleri elinizle sıkarak suyun içinden alın. Yeniden kaseye koyarak, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 saat daha bekletin. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. (Tavuğun kokusu tamamen gidene kadar)
  • Derin bir tencereye sütü koyun ve kaynatın. Süt kaynayınca, sudan çıkarıp iyice suyunu sıktığınız tavukları ekleyin ve tahta kaşıkla eze eze (kısık ateşte) 10-15 dk. pişirin. Ocağın altını kapatıp, tencereyi tezgahın üstüne alın.
  • Pirinç unu ve nişastayı 1-2 yemek kaşığı ılık su ile bulamaç haline getirin. Azar azar, 4-5 yemek kaşığı kadar sütlü karışımdan ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
  • Nişastalı karışımı, sütlü karışıma ekleyin ve tekrar orta ateşteki ocağın üstüne alın.
  • Karışıma şekeri ekleyin ve tahta kaşıkla eze eze, sürekli karıştırarak 15-20 dk. pişirin. Tatlınız bu süre sonunda sakızlı bir kıvam alacak.
  • Ocağın altını kapatın ve her tarafını ıslattığınız bir borcama yada tepsiye 1cm. kalınlığında olacak şekilde dökün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın, en az 4-5 saat yada 1 gece beklettikten sonra dilimleyip, servis yapın.

Servis Önerisi;

& Eğer kazandibi seviyorsanız, hatta tavuk göğsünden yapılmış kazandibi seviyorsanız, tatlıyı piştikten sonra, tabanına toz şeker serptiğiniz bir tepsiye dökün. Ocağın üzerinde sürekli çevirerek, şekerin karamelize olarak erimesini, hatta yanmasını sağlayın. Soğuyunca dilimleyip rulo yaparak, servis edin.

Arşivden Bayram Tatlısı Önerileri;

]]> http://www.logtc.com/tavuk-gogsu/feed ~~ BROKOLİ CACIĞI ~~ http://www.logtc.com/brokoli-cacigi http://www.logtc.com/brokoli-cacigi#comments Wed, 03 Dec 2008 22:52:00 +0000 binbircesni-B tag:blogger.com,1999:blog-3198964365602869462.post-2509907352544774262

  • FARKETMEDEN SAĞLIK....


    • Sevgili Tijen'in bereket dolu yazısını gıptayla okuyup,2 haftadır gidemediğim pazara özlem duyup, dolaptaki (marketten alınmış fakat yinede tazecik) sebzeleri hatırlayınca hemen mutfağa girdim.Oğlum soğuk algınlığı sebebiyle 2 gündür hasta yatıyor.Dün, evimizin klasikleşmiş mevsim çorbasını ( kış mevsimine girdiğimizden kış sebzeleriyle yapılan çorbamı) pişirmiştim.Pırasa,brokoli,kereviz,havuç ve ıspanaktan oluşan nefis bir kış çorbası.Bu sefer blendırdan da geçirmedim,tane tane sağlık!!...




    bugün kış pilavı yaptım:) tarhana çorbası ve kış pilavı çok yakıştı birbirlerine:)) Bir de ,Lezzet dergisinin bu ay ki sayısında gördüğüm ''brokoli cacığını'' da denedim.Lezzetliydi.Sofrada kimse sesini çıkarmadan cacıkları bitirdiğine göre beğenildi demektir:))




    Ben oğlumdan dolayı kırmızı biberi eklemedim.Bildiğimiz cacık gibi hiç bir farkı yok.Ama kesinlikle daha faydalı!!




    BROKOLİ CACIĞI;


    _4 kişilik_






    • 250 gr. brokoli & 5-6 adet orta boy brkoli çiçeği




    • 1 su bardağı yoğurt




    • 1 çay bardağı su




    • 2 diş sarımsak




    • yarım çay bardağı zeytin yağ




    • 1 çay kaşığı nane




    • tuz-kırmızı bıber


    YAPILIŞI;







    1. brokol,i ve sarımsağı robotta kıyın.yoğurdu geniş bir kaba alın ve su eklyip karıştırın.brokoli,baharatları ekleyin karıştırın.




    2. cacığı kaselere paylaştırın ve üzerine z.yağ gezdirin.




    3. afiyet olsun..


    ]]>

  • FARKETMEDEN SAĞLIK....


    • Sevgili Tijen'in bereket dolu yazısını gıptayla okuyup,2 haftadır gidemediğim pazara özlem duyup, dolaptaki (marketten alınmış fakat yinede tazecik) sebzeleri hatırlayınca hemen mutfağa girdim.Oğlum soğuk algınlığı sebebiyle 2 gündür hasta yatıyor.Dün, evimizin klasikleşmiş mevsim çorbasını ( kış mevsimine girdiğimizden kış sebzeleriyle yapılan çorbamı) pişirmiştim.Pırasa,brokoli,kereviz,havuç ve ıspanaktan oluşan nefis bir kış çorbası.Bu sefer blendırdan da geçirmedim,tane tane sağlık!!...




    bugün kış pilavı yaptım:) tarhana çorbası ve kış pilavı çok yakıştı birbirlerine:)) Bir de ,Lezzet dergisinin bu ay ki sayısında gördüğüm ''brokoli cacığını'' da denedim.Lezzetliydi.Sofrada kimse sesini çıkarmadan cacıkları bitirdiğine göre beğenildi demektir:))




    Ben oğlumdan dolayı kırmızı biberi eklemedim.Bildiğimiz cacık gibi hiç bir farkı yok.Ama kesinlikle daha faydalı!!




    BROKOLİ CACIĞI;


    _4 kişilik_






    • 250 gr. brokoli & 5-6 adet orta boy brkoli çiçeği




    • 1 su bardağı yoğurt




    • 1 çay bardağı su




    • 2 diş sarımsak




    • yarım çay bardağı zeytin yağ




    • 1 çay kaşığı nane




    • tuz-kırmızı bıber


    YAPILIŞI;







    1. brokol,i ve sarımsağı robotta kıyın.yoğurdu geniş bir kaba alın ve su eklyip karıştırın.brokoli,baharatları ekleyin karıştırın.




    2. cacığı kaselere paylaştırın ve üzerine z.yağ gezdirin.




    3. afiyet olsun..


    ]]>     http://www.logtc.com/brokoli-cacigi/feed     FULYA’NIN CİCİLERİ http://www.logtc.com/fulyanin-cicileri http://www.logtc.com/fulyanin-cicileri#comments Wed, 03 Dec 2008 20:44:00 +0000 nagice.blogspot tag:blogger.com,1999:blog-12657608.post-241007867501707306
    ceren'in mankenliğinde şapkamız daha mı bir güzel..






    Boyunluğumuz ve farklı sunumları

    ]]>
    ceren'in mankenliğinde şapkamız daha mı bir güzel..






    Boyunluğumuz ve farklı sunumları

    ]]>     http://www.logtc.com/fulyanin-cicileri/feed     TAVUKLU MUSKA BÖREĞİ VE DOLABIMDA NE VAR? http://www.logtc.com/tavuklu-muska-boregi-ve-dolabimda-ne-var http://www.logtc.com/tavuklu-muska-boregi-ve-dolabimda-ne-var#comments Wed, 03 Dec 2008 18:30:00 +0000 ufukmutfakta-B tag:blogger.com,1999:blog-38619129.post-3924648334133078438 tavuklu muska böreği 015
    Çok pratik ve bir o kadar da güzel bir börek. Bizim evde ne zaman yapılsa anında bitiyor.Hepimiz çok seviyoruz ama çocuklar daha fazla seviyor.Ölçüleri yine kendiniz belirleyebilirsiniz.Ben oldukça az öçlü vereceğim, artırıp azaltabilirsiniz.
    Malzemeler;
    *2 yufka,
    *1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
    *1 adet domates
    *1 adet sivri biber
    *1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ
    *1/2 çay bardağı kadar yoğurt
    *tuz, karabiber
    *Üstüne sürmek için bir adet yumurta sarısı.
    Hazırlanışı;
    1.Önce haşlanmış tavuğu küp küp doğrayın. Küp doğranmış domates, doğranmış sivri biber, baharatlar ve bir yemek kaşığı sıvıyağ ile domates suyunu çekene kadar soteleyin.Ilınmaya bırakın.Sonra yoğurt ile sıvıyağı birbirine güzelce karıştırın.
    2.Yufkalardan birini alın mutfak tezgahınıza yayın ve üstüne yağlı yoğurtlu karışımdan her yere eşit şekilde sürün.
    3.Yufkayı yağlı kesim içe gelecek şekilde yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
    4.Katlama yerinden serbest uca doğru, yufkadan 3 parmak genişliğinde şeritler kesin.
    5.Şeritlerin bir ucuna bir yemek kaşığı kadar tavuklu içten koyup, yufkayı muska şeklinde sarın.
    6.Sardığınız yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin üstlerine yumurta sarısı sürün. İster haşhaş tohumu, ister susam ister çörekotu serpip, önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
    NOT:Fırından çıkan böreklerin üstünü sıcakken temiz bir mutfak havlusu ile kapatın ki börekler yumuşak kalsın. Afiyet olsun.

    BUZDOLABIMDA NELER VAR?
    Sevgili LAMA MUTFAKTA beni buzdolabımdakileri saymam konusunda sobelemiş. Bende memnuniyetle cevaplıyorum.
    Derin dondurucuda neler var?
    *Yazdan dondurduğum bezelyeler, barbunyalar, domates püreleri.
    *Haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ( Bakliyatları fazlaca haşladığım zamanlar bir kısmını buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya kouyorum. Böylece işten eve döndüğüm ve acil yemek yapmam gerektiğinde elimin altında hazır oluyorlar.)
    *Fazla ekmek ve pideler (Bayatlayan ekmek ve pideleri küp şelinde doğradıktan sonra bozdolabı poşetlerine koyup, ağızlarını sıkıca bağlayarak dondurucuya koyuyorum. (Çorbalar için hafif yağda kızartıp kullanıyorum )
    Buzlukta Neler Var?
    *Yemeklik ölçülerde bölünüp, buzdolabı poşetlerine konmuş kıyma ve kuşbaşı et.(Parçalar böldüğünüzde pişireceğiniz kadar çözdürüyorsunuz, gerekmeyenleri çözmüyorsunuz)
    *Bir paket milföy hamuru ( Çok acil durumlar için )
    *Bir kaç pişirimlik, evde yapılmış Kayseri mantısı.
    *Bir kaç topak, pişmemiş kurabiye hamuru ( fazla gelen hamurları streçleyip buzlukta donduruyorum. gerektiğinde çıkarıp çözdürüyor, şekillendirip pişiriyorum.)
    *Keklerden veya pandispanyalardan artan parçalar. ( Rondodan geçirdikten sonra buzdolabı poşetlerinde saklıyorum. Truff yapımında kullanıyorum)
    Dolapta neler var?
    Olmazsa olmazlar;
    *Yumurta, beyaz peynir, Siyah zeytin ( muhakkak sele ), tereyağı, süt, yoğurt.( bu grup genellikle dolabımda her zaman bulunur )
    *Bu gün bunlara ek olarak taze kaşar peyniri ve tulum peyniri var.
    *Çilek ve kayısı reçeli, böğürtlen marmeladı ve dut pekmezi ile tahin. ( Hepsi minik kavanozlarda )
    *2 paket labne peynir ( Bir müddettir çikolatalı cheesecake yapmak istiyorum. Onun için alındılar ama henüz kısmet olmadı.)
    *Bir kavanoz mayonez, minik bir kavanoz hardal, küçük bir kutu ton balığı konservesi.
    *Bir kavanoz domates salçası ve bu gün akşam yemeğinden artan minik bir tencere şehriyeli tavuk çorbası.
    *Yine akşam yemeğinden artan ve minik bir tavaya aldığım sade bulgur pilavı.
    *Biraz biber ve salatalık turşusu.
    *UNO ligt ekmek ( Benim için ), UNO tost ekmeği ( Çocuklar için )
    Sebzelikte Neler Var?
    *Pişmeyi bekleyen bir küçük karnabahar,Domates, sivri biber, yeşil soğan, kavırcık salata, kırmızı turp, bolca limon,Havuç ve pişmeyi bekleyen pırasa.
    İşte benim dolabımda yer alanlar bunlar, birde her daim bulundurduğum irmik, puding, kabartma tozları, vanilya vb. gibi hazır toz ürünler var.Ayrıca meyveleri balkonda sebzelikte saklıyorum.
    galiba benimde birkaç arkadaşımı sobelemem gerekiyor. Bende Mutfağımdan Lezzetler-Oya'yı ve Diyalog Yemekleri-Süheyla'yı sobeliyorum. Tabiiki kabul ederlerse.




    6.]]>     tavuklu muska böreği 015
    Çok pratik ve bir o kadar da güzel bir börek. Bizim evde ne zaman yapılsa anında bitiyor.Hepimiz çok seviyoruz ama çocuklar daha fazla seviyor.Ölçüleri yine kendiniz belirleyebilirsiniz.Ben oldukça az öçlü vereceğim, artırıp azaltabilirsiniz.
    Malzemeler;
    *2 yufka,
    *1 adet haşlanmış tavuk göğsü,
    *1 adet domates
    *1 adet sivri biber
    *1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ
    *1/2 çay bardağı kadar yoğurt
    *tuz, karabiber
    *Üstüne sürmek için bir adet yumurta sarısı.
    Hazırlanışı;
    1.Önce haşlanmış tavuğu küp küp doğrayın. Küp doğranmış domates, doğranmış sivri biber, baharatlar ve bir yemek kaşığı sıvıyağ ile domates suyunu çekene kadar soteleyin.Ilınmaya bırakın.Sonra yoğurt ile sıvıyağı birbirine güzelce karıştırın.
    2.Yufkalardan birini alın mutfak tezgahınıza yayın ve üstüne yağlı yoğurtlu karışımdan her yere eşit şekilde sürün.
    3.Yufkayı yağlı kesim içe gelecek şekilde yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
    4.Katlama yerinden serbest uca doğru, yufkadan 3 parmak genişliğinde şeritler kesin.
    5.Şeritlerin bir ucuna bir yemek kaşığı kadar tavuklu içten koyup, yufkayı muska şeklinde sarın.
    6.Sardığınız yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin üstlerine yumurta sarısı sürün. İster haşhaş tohumu, ister susam ister çörekotu serpip, önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
    NOT:Fırından çıkan böreklerin üstünü sıcakken temiz bir mutfak havlusu ile kapatın ki börekler yumuşak kalsın. Afiyet olsun.

    BUZDOLABIMDA NELER VAR?
    Sevgili LAMA MUTFAKTA beni buzdolabımdakileri saymam konusunda sobelemiş. Bende memnuniyetle cevaplıyorum.
    Derin dondurucuda neler var?
    *Yazdan dondurduğum bezelyeler, barbunyalar, domates püreleri.
    *Haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ( Bakliyatları fazlaca haşladığım zamanlar bir kısmını buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya kouyorum. Böylece işten eve döndüğüm ve acil yemek yapmam gerektiğinde elimin altında hazır oluyorlar.)
    *Fazla ekmek ve pideler (Bayatlayan ekmek ve pideleri küp şelinde doğradıktan sonra bozdolabı poşetlerine koyup, ağızlarını sıkıca bağlayarak dondurucuya koyuyorum. (Çorbalar için hafif yağda kızartıp kullanıyorum )
    Buzlukta Neler Var?
    *Yemeklik ölçülerde bölünüp, buzdolabı poşetlerine konmuş kıyma ve kuşbaşı et.(Parçalar böldüğünüzde pişireceğiniz kadar çözdürüyorsunuz, gerekmeyenleri çözmüyorsunuz)
    *Bir paket milföy hamuru ( Çok acil durumlar için )
    *Bir kaç pişirimlik, evde yapılmış Kayseri mantısı.
    *Bir kaç topak, pişmemiş kurabiye hamuru ( fazla gelen hamurları streçleyip buzlukta donduruyorum. gerektiğinde çıkarıp çözdürüyor, şekillendirip pişiriyorum.)
    *Keklerden veya pandispanyalardan artan parçalar. ( Rondodan geçirdikten sonra buzdolabı poşetlerinde saklıyorum. Truff yapımında kullanıyorum)
    Dolapta neler var?
    Olmazsa olmazlar;
    *Yumurta, beyaz peynir, Siyah zeytin ( muhakkak sele ), tereyağı, süt, yoğurt.( bu grup genellikle dolabımda her zaman bulunur )
    *Bu gün bunlara ek olarak taze kaşar peyniri ve tulum peyniri var.
    *Çilek ve kayısı reçeli, böğürtlen marmeladı ve dut pekmezi ile tahin. ( Hepsi minik kavanozlarda )
    *2 paket labne peynir ( Bir müddettir çikolatalı cheesecake yapmak istiyorum. Onun için alındılar ama henüz kısmet olmadı.)
    *Bir kavanoz mayonez, minik bir kavanoz hardal, küçük bir kutu ton balığı konservesi.
    *Bir kavanoz domates salçası ve bu gün akşam yemeğinden artan minik bir tencere şehriyeli tavuk çorbası.
    *Yine akşam yemeğinden artan ve minik bir tavaya aldığım sade bulgur pilavı.
    *Biraz biber ve salatalık turşusu.
    *UNO ligt ekmek ( Benim için ), UNO tost ekmeği ( Çocuklar için )
    Sebzelikte Neler Var?
    *Pişmeyi bekleyen bir küçük karnabahar,Domates, sivri biber, yeşil soğan, kavırcık salata, kırmızı turp, bolca limon,Havuç ve pişmeyi bekleyen pırasa.
    İşte benim dolabımda yer alanlar bunlar, birde her daim bulundurduğum irmik, puding, kabartma tozları, vanilya vb. gibi hazır toz ürünler var.Ayrıca meyveleri balkonda sebzelikte saklıyorum.
    galiba benimde birkaç arkadaşımı sobelemem gerekiyor. Bende Mutfağımdan Lezzetler-Oya'yı ve Diyalog Yemekleri-Süheyla'yı sobeliyorum. Tabiiki kabul ederlerse.




    6.]]>     http://www.logtc.com/tavuklu-muska-boregi-ve-dolabimda-ne-var/feed     Kırkyama Bebek Battaniyesi http://www.logtc.com/kirkyama-bebek-battaniyesi http://www.logtc.com/kirkyama-bebek-battaniyesi#comments Wed, 03 Dec 2008 18:01:26 +0000 katip http://www.dantel.biz/?p=469 Kırkyama Tekniği Kullanılarak Yapılmış Güzel Bir Bebek Battaniyesi Örneği. Güzel Bebek Battaniyesi Örnekleri.

    Kırkyama Bebek Battaniyesi

    ]]>     http://www.logtc.com/kirkyama-bebek-battaniyesi/feed     Doğumgünü Cupcake’leri http://www.logtc.com/dogumgunu-cupcakeleri-2 http://www.logtc.com/dogumgunu-cupcakeleri-2#comments Wed, 03 Dec 2008 14:41:00 +0000 pastanbul-B tag:blogger.com,1999:blog-5021499115677597118.post-4626004138266909530 Geçen hafta bir doğumgünü için hazırladığım pastanın kombini cupcake'ler. Pastasını sorarsanız fotoğraf yok. O kadar yoğun bir günde hazırlanan pasta ve cupcakelerdi ki bunlar. Pasta bittiği an teslim saati de gelmişti. Motor takarak çalıştığım günlerden biriydi.

    Bu pastalarla aynı gün içinde 3 farklı bebeğe 50'şer adetten bebek kurabiyesi, 2 kutu aşk kurabiyesi, bir diş buğdayı arajmanı ve ayrıca Teoman'ların katılacağı Ekolojik Ürünler Fuarı için 100 adet mini kek ve ginderbread hazırlamıştım. O gece nasıl uyuduğumu siz tahmin edin :) Şu an yazarken bile daraldım.


    Cupcake'lerin hamuru muz püreli. Cupcake'leri yaparken artan kek hamurundan evimize de küçük bir kek çıkmıştı. Fotoğrafı ve tarifi ilerleyen günlerde...

    ]]>     Geçen hafta bir doğumgünü için hazırladığım pastanın kombini cupcake'ler. Pastasını sorarsanız fotoğraf yok. O kadar yoğun bir günde hazırlanan pasta ve cupcakelerdi ki bunlar. Pasta bittiği an teslim saati de gelmişti. Motor takarak çalıştığım günlerden biriydi.

    Bu pastalarla aynı gün içinde 3 farklı bebeğe 50'şer adetten bebek kurabiyesi, 2 kutu aşk kurabiyesi, bir diş buğdayı arajmanı ve ayrıca Teoman'ların katılacağı Ekolojik Ürünler Fuarı için 100 adet mini kek ve ginderbread hazırlamıştım. O gece nasıl uyuduğumu siz tahmin edin :) Şu an yazarken bile daraldım.


    Cupcake'lerin hamuru muz püreli. Cupcake'leri yaparken artan kek hamurundan evimize de küçük bir kek çıkmıştı. Fotoğrafı ve tarifi ilerleyen günlerde...

    ]]>     http://www.logtc.com/dogumgunu-cupcakeleri-2/feed     mum çeşitleri Dekoratif mumlar evinizi süsleyin http://www.logtc.com/mum-cesitleri-dekoratif-mumlar-evinizi-susleyin http://www.logtc.com/mum-cesitleri-dekoratif-mumlar-evinizi-susleyin#comments Wed, 03 Dec 2008 14:20:15 +0000 dantel-orgu.com http://www.dantel-orgu.com/mum-cesitleri-dekoratif-mumlar-evinizi-susleyin.html mum çeşitleri Dekoratif mumlar evinizi süsleyin

     

    Tags: , , , , ,
    ]]>     http://www.logtc.com/mum-cesitleri-dekoratif-mumlar-evinizi-susleyin/feed     Tig isi tiftik sal http://www.logtc.com/tig-isi-tiftik-sal http://www.logtc.com/tig-isi-tiftik-sal#comments Wed, 03 Dec 2008 11:49:00 +0000 makhina.blogspot.com tag:blogger.com,1999:blog-3980824313341657029.post-5105598383866659647

    yukarıdaki resim deki yer başlangıç yeri ve kullanırken o kısmı yaka gibi katlayıp kullanılıyor

    kenardaki çiçek kısmı en son yapılıyor


    tiftik ipten yapılmış bir şal model teyzemin ,şu anda kızkardeşim örüyor,2,5 3 e yakın 100 gr tiftik ip yeterli oluyor,şalı örmesi çok zevkli sadece çok sıkı örmeyeceksiniz.çok da çabuk bitiyor.]]>

    yukarıdaki resim deki yer başlangıç yeri ve kullanırken o kısmı yaka gibi katlayıp kullanılıyor

    kenardaki çiçek kısmı en son yapılıyor


    tiftik ipten yapılmış bir şal model teyzemin ,şu anda kızkardeşim örüyor,2,5 3 e yakın 100 gr tiftik ip yeterli oluyor,şalı örmesi çok zevkli sadece çok sıkı örmeyeceksiniz.çok da çabuk bitiyor.]]>     http://www.logtc.com/tig-isi-tiftik-sal/feed     ~~ PAZI GÜZELLEMESİ ~~ http://www.logtc.com/pazi-guzellemesi http://www.logtc.com/pazi-guzellemesi#comments Wed, 03 Dec 2008 11:09:00 +0000 binbircesni-B tag:blogger.com,1999:blog-3198964365602869462.post-6401093857672718489



  • Bazı yemekler vardır ki,malzeme ve isim bakımından en zengin yemekleri bile geride bırakırlar.İşte bu yemek benim için en göterişli et yemeklerınden bile daha lezzetli,oğlum da benimle aynı fikirde galiba..... ikinci tabağı istediğine göre:)


    Bir demet pazı yıkanır,sirkeli suda bekletilir ve süzülür.1 adet soğan ve pazılar doğranir tencereye veya tavaya alınır ve kavrulur.kavrulunca içine çırpılmış yumurta eklenir ve karıştırılır.İstenirse oyuklar açılıp yuvalara yumurta kırılır ve 1-2 dk.bekletilip ocak kapatılır.

    Var mı sizinde en kral yemeklere tercih ettikleriniz?

    herkese güzel bir hafta dilerim..

    ]]>



  • Bazı yemekler vardır ki,malzeme ve isim bakımından en zengin yemekleri bile geride bırakırlar.İşte bu yemek benim için en göterişli et yemeklerınden bile daha lezzetli,oğlum da benimle aynı fikirde galiba..... ikinci tabağı istediğine göre:)


    Bir demet pazı yıkanır,sirkeli suda bekletilir ve süzülür.1 adet soğan ve pazılar doğranir tencereye veya tavaya alınır ve kavrulur.kavrulunca içine çırpılmış yumurta eklenir ve karıştırılır.İstenirse oyuklar açılıp yuvalara yumurta kırılır ve 1-2 dk.bekletilip ocak kapatılır.

    Var mı sizinde en kral yemeklere tercih ettikleriniz?

    herkese güzel bir hafta dilerim..

    ]]>     http://www.logtc.com/pazi-guzellemesi/feed     ÇİSEM PASTA http://www.logtc.com/cisem-pasta http://www.logtc.com/cisem-pasta#comments Wed, 03 Dec 2008 08:13:00 +0000 gunebakantarlalari-B tag:blogger.com,1999:blog-5239069914150743263.post-2078453884148433141 çisem 006

    Bu Çisem'e hazırladığım 2. pasta.İlk pastasında penguenler,bale pabuçları,çiğ damlaları olan yapraklar vardı.Bu yılki pastasını da geçen seneki gibi yine kendi tasarladı.İsmi kalplerle yazılacak ve pastanın üzerinde başka birşey olmayacaktı.Balonlar pastanın yanlarında ;)Ha unutmadan 11 sayısının yanında bir de uğurböceği.Pastası kakolu olacak,ara katlarında bir kat çikolata damlaları,bir kat muz.Krema da vanilyalı olacak.Bu kadar da ne istediğini bilen bir çocuk Çisem.Ona yeni yaşında mutluluklar diliyorum.Herşey gönlünce olsun...

    Çisem'in geçen seneki pastası burada.....]]>     çisem 006

    Bu Çisem'e hazırladığım 2. pasta.İlk pastasında penguenler,bale pabuçları,çiğ damlaları olan yapraklar vardı.Bu yılki pastasını da geçen seneki gibi yine kendi tasarladı.İsmi kalplerle yazılacak ve pastanın üzerinde başka birşey olmayacaktı.Balonlar pastanın yanlarında ;)Ha unutmadan 11 sayısının yanında bir de uğurböceği.Pastası kakolu olacak,ara katlarında bir kat çikolata damlaları,bir kat muz.Krema da vanilyalı olacak.Bu kadar da ne istediğini bilen bir çocuk Çisem.Ona yeni yaşında mutluluklar diliyorum.Herşey gönlünce olsun...

    Çisem'in geçen seneki pastası burada.....]]>     http://www.logtc.com/cisem-pasta/feed     MANTARLI TAVUK http://www.logtc.com/mantarli-tavuk http://www.logtc.com/mantarli-tavuk#comments Wed, 03 Dec 2008 07:00:00 +0000 diyalogyemekleri-B tag:blogger.com,1999:blog-3167951082129983548.post-2753290953982449689
    Yemekteyiz programını izliyor musunuz?Ben ara sıra izliyorum.Yarışmacılar bana göre çok basit sayılacak yemeklerle yarışmaya katılıyorlar,bilemiyorum belki de programın formatı öyledir ama bu yemeklere yarışmacıların tepkileri beni çok üzüyor.Türk kültüründe kesinlikle yer almayan hakaretler zinciri içinde yarışma devam ediyor.Bence bu tarz programlar yavaş yavaş toplumsal nezaket kurallarını ortadan kaldırabilecek nitelikte.Özellikle yaşı daha genç olan yarışmacılar bu konuda çok acımasız.Zaten yemek seçen ,hiç bir şey yemeyen çocuklarla gençlerle uğraşan bir toplum haline gelmiş durumdayız.Bir de bu programı izleyip annesine ya da yemeği yapan kişiye her türlü eleştiriyi pervasızca yapan gençler düşünebiliyor musunuz?Bence program yemek pişirilmesine teşvik ve özendirme açısından iyi ,ama eleştirilerin dozu konusunda bir daha yapılandırılmasında yarar var diye düşünüyorum.Siz ne dersiniz?
    Bugün yapımı çok basit ama hiç kimsenin hayır demeyeceği bir tavuk sote tarifi yazmak istiyorum.Hazır Kurban Bayramı yaklaşıyorken ve etli tariflerin mutfaklarımızı ve bloglarımızı dolduracağı günler yakınken,şöyle güzel bir tavuk tabağına kimse hayır demez sanırım.En azından bizim evde bu tabağa hiç bir zaman hayır denmez..
    MALZEMELER
    4 adet tavuk göğüs fileto
    200 gr.kadar mantar
    1-2 diş sarmısak
    sivribiber
    domates
    Tavuk gögüslerini kızdırmış olduğunuz tavaya alarak,her iki yanlarını da güzelce kızartın.Tuz,karabiber,kekik,kırmızıbiber ilave edin.Bir kenara alın.Aynı tavaya biraz yağ ilave ederek mantarları ve ince dilimlediğiniz sarmısakları alın.Güzelce soteleyin,biraz sivri biber de ilave edebilirsiniz.Tuz ilave edin.Önceden kızartmış oldugunuz tavukları da tavaya alarak ısıtın.Patates kızartması eşliginde servis yapın.
    AFİYET OLSUN...
    ]]>
    Yemekteyiz programını izliyor musunuz?Ben ara sıra izliyorum.Yarışmacılar bana göre çok basit sayılacak yemeklerle yarışmaya katılıyorlar,bilemiyorum belki de programın formatı öyledir ama bu yemeklere yarışmacıların tepkileri beni çok üzüyor.Türk kültüründe kesinlikle yer almayan hakaretler zinciri içinde yarışma devam ediyor.Bence bu tarz programlar yavaş yavaş toplumsal nezaket kurallarını ortadan kaldırabilecek nitelikte.Özellikle yaşı daha genç olan yarışmacılar bu konuda çok acımasız.Zaten yemek seçen ,hiç bir şey yemeyen çocuklarla gençlerle uğraşan bir toplum haline gelmiş durumdayız.Bir de bu programı izleyip annesine ya da yemeği yapan kişiye her türlü eleştiriyi pervasızca yapan gençler düşünebiliyor musunuz?Bence program yemek pişirilmesine teşvik ve özendirme açısından iyi ,ama eleştirilerin dozu konusunda bir daha yapılandırılmasında yarar var diye düşünüyorum.Siz ne dersiniz?
    Bugün yapımı çok basit ama hiç kimsenin hayır demeyeceği bir tavuk sote tarifi yazmak istiyorum.Hazır Kurban Bayramı yaklaşıyorken ve etli tariflerin mutfaklarımızı ve bloglarımızı dolduracağı günler yakınken,şöyle güzel bir tavuk tabağına kimse hayır demez sanırım.En azından bizim evde bu tabağa hiç bir zaman hayır denmez..
    MALZEMELER
    4 adet tavuk göğüs fileto
    200 gr.kadar mantar
    1-2 diş sarmısak
    sivribiber
    domates
    Tavuk gögüslerini kızdırmış olduğunuz tavaya alarak,her iki yanlarını da güzelce kızartın.Tuz,karabiber,kekik,kırmızıbiber ilave edin.Bir kenara alın.Aynı tavaya biraz yağ ilave ederek mantarları ve ince dilimlediğiniz sarmısakları alın.Güzelce soteleyin,biraz sivri biber de ilave edebilirsiniz.Tuz ilave edin.Önceden kızartmış oldugunuz tavukları da tavaya alarak ısıtın.Patates kızartması eşliginde servis yapın.
    AFİYET OLSUN...
    ]]>     http://www.logtc.com/mantarli-tavuk/feed     Kış Mevsimi İçin 2009 Kaban Modelleri http://www.logtc.com/kis-mevsimi-icin-2009-kaban-modelleri http://www.logtc.com/kis-mevsimi-icin-2009-kaban-modelleri#comments Wed, 03 Dec 2008 01:42:30 +0000 dantel-orgu.com http://www.dantel-orgu.com/kis-mevsimi-icin-2009-kaban-modelleri.html 2009 Kaban Modelleri Kış Mevsimi

    Tags: , , , ,
    ]]>     http://www.logtc.com/kis-mevsimi-icin-2009-kaban-modelleri/feed     İĞNE OYASINDAN HAVLU KENARI http://www.logtc.com/igne-oyasindan-havlu-kenari-3 http://www.logtc.com/igne-oyasindan-havlu-kenari-3#comments Tue, 02 Dec 2008 17:30:00 +0000 dantel81.blogspot tag:blogger.com,1999:blog-2667500886113628438.post-6226198432704415159 iğne oyasından bir havlu:))

    ]]>     iğne oyasından bir havlu:))

    ]]>     http://www.logtc.com/igne-oyasindan-havlu-kenari-3/feed     KABAK ÇORBASI http://www.logtc.com/kabak-corbasi http://www.logtc.com/kabak-corbasi#comments Tue, 02 Dec 2008 16:50:00 +0000 cekirdeksizuzum-B tag:blogger.com,1999:blog-1423390691005337624.post-7122692514084626492
    Yeniden merhaba,

    Uzun süredir blogumu güncellemiyordum, nedense yazmak hiç içimden gelmiyordu. Beni yeniden yazmak için heveslendiren ise mailime gelen haftalık ziyaretçi raporu oldu. Son zamanlarda blogum normalin çok üzerinde ziyaret edilmiş. Bu beni çok mutlu etti ve tekrar yazmak istedim. Misafir olan herkese çok teşekkürler...

    Blogumu güncellemediğim için yaptığım yemeklerin fotoğrafını çekmeyi de bırakmıştım. Bu fotoğraf arşivimdeydi, yayımlamak istedim.

    Tarif Alacarte'dan. Aynen uyguladım ve biz çok sevdik. Kabak sevmeyen Ufuk bile sevdi ve artık kabağı hep çorba yapalım dedi.


    Bir de geçen haftalarda gittiğimiz ve çok sevdiğimiz bir mekanı tavsiye etmek istiyorum. Makkarna. Hürriyet gazetesinin makarnanın en iyi on adresi sıralamasında 6. sırada. Yemekler lezzetli, garsonlar çok kibar, ortam güzel, daha ne olsun. Biz başlangıç olarak bruschetta ve carpaccio aldık. Ana yemek olarak da garsonumuzun tavsiyesi üzerine ıspanak pestolu, beş peynir dolgulu tortellini ve şefin sunumu, karışık deniz mahsullü linguine tercih ettik. İkisi de oldukça başarılıydı. Makarna seviyorsanız mutlaka deneyin.

    Görüşmek üzere...
    ]]>
    Yeniden merhaba,

    Uzun süredir blogumu güncellemiyordum, nedense yazmak hiç içimden gelmiyordu. Beni yeniden yazmak için heveslendiren ise mailime gelen haftalık ziyaretçi raporu oldu. Son zamanlarda blogum normalin çok üzerinde ziyaret edilmiş. Bu beni çok mutlu etti ve tekrar yazmak istedim. Misafir olan herkese çok teşekkürler...

    Blogumu güncellemediğim için yaptığım yemeklerin fotoğrafını çekmeyi de bırakmıştım. Bu fotoğraf arşivimdeydi, yayımlamak istedim.

    Tarif Alacarte'dan. Aynen uyguladım ve biz çok sevdik. Kabak sevmeyen Ufuk bile sevdi ve artık kabağı hep çorba yapalım dedi.


    Bir de geçen haftalarda gittiğimiz ve çok sevdiğimiz bir mekanı tavsiye etmek istiyorum. Makkarna. Hürriyet gazetesinin makarnanın en iyi on adresi sıralamasında 6. sırada. Yemekler lezzetli, garsonlar çok kibar, ortam güzel, daha ne olsun. Biz başlangıç olarak bruschetta ve carpaccio aldık. Ana yemek olarak da garsonumuzun tavsiyesi üzerine ıspanak pestolu, beş peynir dolgulu tortellini ve şefin sunumu, karışık deniz mahsullü linguine tercih ettik. İkisi de oldukça başarılıydı. Makarna seviyorsanız mutlaka deneyin.

    Görüşmek üzere...
    ]]>     http://www.logtc.com/kabak-corbasi/feed     dantel modelleri 4 http://www.logtc.com/dantel-modelleri-4 http://www.logtc.com/dantel-modelleri-4#comments Tue, 02 Dec 2008 15:02:00 +0000 dantelix.com tag:blogger.com,1999:blog-7504134900088663062.post-694673919941163928 dantel zamanı;)
    yeni dantel modelleri 2009

    ]]>     dantel zamanı;)
    yeni dantel modelleri 2009

    ]]>     http://www.logtc.com/dantel-modelleri-4/feed     dantel modelleri 5 http://www.logtc.com/dantel-modelleri-5 http://www.logtc.com/dantel-modelleri-5#comments Tue, 02 Dec 2008 14:59:00 +0000 dantelix.com tag:blogger.com,1999:blog-7504134900088663062.post-4302340328818861717
    ]]>
    ]]>     http://www.logtc.com/dantel-modelleri-5/feed