Şu anda kurabiye, muffin, mutfak, pasta, Pastalar, pizza, poğaça, Şerbetli tatlılar, Sütlü Tatlılarımız, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "FINDIKZADE TATLISI ( PASTASI)" girdisini incelemektesiniz.
Nefis bir tatlı…Aslında pasta da diyebilirsiniz. Adı da çok ilgimi çekti benim. Hiç duymamıştım İstanbul’un nadide semti Fındıkzade’nin adının bir tatlıya verildiğini. Sonuçta adı güzel, kendi güzel bu tatlıyı/pastayı deneyin derim.
Malzemeler;
Keki için;
*4 yumurta

*1 su bardağı hindistan cevizi
*1/2 su bardağı toz şeker

*1 su bardağı ince çekilmiş  fındık veya ceviz
*2 su bardağı galeta unu
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1/2su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için;
*1.5 su bardağı su
*1,5 su bardağı toz şeker
Muhallebisi için;
*1 su bardağı buğday nişastası
*3 su bardağı süt
*1/2 su bardağı şeker
Vişne sosu için;
*1 su bardağı çekirdeksiz vişne
*1/2 su bardağı şeker
*1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı;
1. Tüm kek malzemesini sırayla ekleyerek karıştırın ve iyice çırpın. kek kıvamına geldiğinde yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız kare bir borcama veya kek kalıbına dökün.
2.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin ve soğutun.
3.Şerbeti için su ile şekeri bir tencerede kaynatın. bir taşım kaynadıktan sonra  ılınmaya bırakın. Şerbet ılınınca soğuk kekin üzerine dökün.
4.Muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirin ve mikserle çırpın. İlk sıcaklığı çıkan muhallebiyi  Şerbeti çeken tatlının üzerine yayın.
5.Vişneyi, şekeri ve nişastayı minik bir tencerede karıştırıp kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen vişne sosunu rondodan geçirerek püre kıvamına getirin ve muhallebilinin üstüne yayın.
6. Buz dolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.