Şu anda kurabiye, muffin, mutfak, pasta, pizza, poğaça, Şerbetli tatlılar, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "HAŞHAŞLI KAKAOLU ŞEKERPARE" girdisini incelemektesiniz.
DSC_0621


Bayram için hazırladığım haşhaşlı, kakaolu şekerpareyi ilk defa bir  pastaneden tatlı alırken görmüştüm. İlgilenince bir adet ikram ettiler ve çok beğendim. Evde yapabilir miyim acaba derken, bayram için denedim. Sanıyorum aynısı olmasa da tat ve kıvam olarak çok yaklaştım ( Pastanedekinin kıvamı daha sertti. benimkiler biraz daha yumuşak oldu ). İkram ettiğim misafirler de beğenince bende fotoğraflayıp, yayınlamaya karar verdim. İlgilenenler için işte tarifi; 

Malzemeler;
*200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
*2 yumurta
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 yemek kaşığı kakao
*1 Çay bardağı irmik
*4 su bardağı un (yaklaşık)
*1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
 yeteri kadar fındık

yeteri kadar beyaz haşhaş
Şerbeti için:
*3 su bardağı toz şeker
*4 su bardağı su

*Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı;

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım ve    şekeri,  su ile karıştırıp kaynatalım. 10 dakika kaynadıktan sonra   limon suyu ilave edip, soğumaya bırakalım.
2. Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri, kakao, un, irmik ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğuralım. Yumuşakça bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım. genişçe bir tabağa koyduğumuz haşhaşa bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
4. Her birinin ortasına birer fındık koyalım.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz  sıcak şekerparelerin üzerine ılınmış şerbeti dökelim. İyice soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet Olsun.


DSC_0633


Kaynak: http://www.ufukmutfakta.com/
Web Analytics