Şu anda börek, çörek, DIYET YEMEKLERI, kurabiye, pasta, salatalar, yemekler, zeytinağacı, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlılar, kaynakçalarımizdan "zeytinagaci.blogspot" kaynakçasının; Kadınca, kategorilerisinde yer alan "Köz Biberli Sebzeli Yaz Salatası" girdisini incelemektesiniz.
 
Her  ikram  edişimde  çok  beğenilen bir  salata  tarifini  paylaşmak istiyorum  sizinle...
Sebzeleri julyen  şekilde, yani  kibrit  çöpü gibi  ince  uzun  doğramak gerekiyor.
 Malzemeler:
-4-5 adet  közlenmiş   kırmızı   biber
-3 adet julyen  doğranmış  havuç
-3  adet ince  julyen doğranmış  sakız  kabağı
-1  çay bardağı zeytinyağı
-tuz
Süslemek İçin:
-Dereotu
-Mısır
Sosu için:
-4  yemek  kaşığı   katı  yoğurt
-2  yemek  kaşığı  mayonez
-2  diş sarımsak
-kuru  nane
-1  yemek kaşığı  zeytinyağı
-tuz

Yapılışı:
 - Julyen  şekilde  doğranmış  havucu   bir  çay  bardağı  zeytinyağının üçte  birini  eklediğiniz  tavada  soteleyip, servis tabağına alın.
 - Aynı şekilde  julyen doğranmış  sakız  kabağını  kalan zeytinyağının  yarısı ile  tavaya alıp   yumuşayıncaya kadar soteleyin  ve  servis  tabağındaki havuçların üzerine  koyun.
-Aynı tavada  küçük  doğranmış  köz  biberleri  soteleyerek  servis tabağındaki  diğer  sebzelerin   üzerine yayın. Fazla  yağlı olursa kağıt peçete ile  alabilirsiniz.
Sosu   hazırlamak için  yoğurdu ve  mayonezi  bir  kaba alıp iyice   çırpın. Sarımsak ekleyin   ve karıştırın. Nane ,tuz ve  zeytinyağı  katıp  koyu kıvamlı  sosunuzu  elde edin.
Sebzelerinizin  üzerine  mısır taneleri serpiştirip, yoğurtlu  sosu  gezdirip dereotu ile  süsleyin.  Dereotu  bu salataya  ayrı  bir  lezzet katıyor.
 
Afiyet olsun !

Kaynak: http://zeytinagaci.blogspot.com/
Web Analytics