Şu anda kurabiye, Kurabiyeler, muffin, mutfak, pasta, pizza, poğaça, ufuk, kaynakçalarımizdan "ufukmutfakta-B" kaynakçasının; Kadınca, Pasta Yapımı, Yemek Tarifleri, kategorilerisinde yer alan "MUHALLEBİLİ KAKAOLU KURABİYE" girdisini incelemektesiniz.
Bu tarz kurabiyeleri severim. Bir de kakaolu olunca daha çok sevdim. Görüntü ve sunumu şık. Kolay da yapılıyor. Davetlerde, çay sofralarında yer verin bence....
Malzemeler;
*125 gr oda ısısında tereyağı ( Her zaman söylerim. Margarin kurabiyelerde kıvam anlamında daha başarılı sonuç verir. tereyağı ise daha sağlıklı ve lezzetlidir. Seçim size  kalmış.)
*2 yumurta
*2 çay bardağı pudra şekeri
*1 çay bardaği yoğurt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 vanilya
*2 yemek kaşığı kakao
*4-4,5 su bardaği un
Kreması için;
*1,5 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı nişasta
*4 yemek kaşığı şeker
*1 yumurta sarısı
*1 vanilya

Hazırlanışı;
1.Önce tüm krema malzemesi karıştırılıp çırpılır. Koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırılarak pişirilip, soğutulur.
2.Tüm Hamur malzemesi karıştırılıp, ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur ve 10 dakika dinlendirilir.
3.Hamur üç eşit parçaya bölünür ve her bir parça unlanmış zeminde 3 mm kalınlığında daire seklinde açılır.
4.Açılan hamurlardan her biri bıçak veya pizza kesici bıçak ile 8 adet üçgen parçaya bölünür.
5. Her bir üçgen parçanın, geniş tarafına bir çay veya tatlı kaşığı krema konur ve rulo şeklinde sarılır.
6.Kurabiyeler (veya çörek de denebilir) yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirildikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
7.Pişen kurabiyeler soğuyunca üstlerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır. afiyet olsun.


Kaynak: http://www.ufukmutfakta.com/
Web Analytics